2016年04月03日

開局特別番組/ラジオはW(ダブル)で脳にきく〜

きょうは和歌山放送開局57年の記念日。今週からきいハンターに代わって始まった、「ボックス」のスペシャル版として開局特別番組をお送りしました。赤井ゆかりアナが番組進行しました。「板さんの脳にきくラジオ」のパーソナリティだった県立医大前学長の板倉徹先生が講演したラジオと脳のこと、和歌山信愛女子短期大学の伊藤宏先生がラジオの特性とこれからについておはなし頂きました。また中村作栄デスクに57年の思い出のニュースについてお聞きしました。今週のメッセージテーマ「スタート」でたくさんのメッセージありがとうございました。これからも和歌山放送をよろしくお願いいたします。・・・・

<きょうの内容>
☆  中村作栄デスクと57年を振り返り、思い出のニュースについてお聞きしました。
☆  伊藤先生にラジオの重要性と防災についてお聞きしました。。
☆  和歌山放送前パーソナリティ板倉徹さんの「ラジオと脳」の講演の一部をお聞きしました。
☆COOPでつながる
岩出市のCOOP岩出中央店から三浦ちあきさんが旬の食材やお買い得情報をお届け♪
きょうは和歌山信愛女子短期大学の藤澤祥子先生の料理講習と試食会。きょうは春の魚「さごし」を使った「さごしとグリーンアスパラのカレー炒め」です。
今週のお買い得情報は→わかやま市民生協のHPから



☆アルテリーヴォ和歌山 情報

新選手加入で勢いづくアルテリーヴォにみなさんご声援を。チーム運営の募金もお願いします。



<ラジオショッピング>
●快適生活
「ソーラー充電LEDラジオ」
「三枚刃充電式シェーバー」

0120−40−1475

<リクエスト>
♪美しい十代/三田明
♪古城/三橋美智也
♪夢をあきらめないで/岡村孝子
♪リクエストお待ちしています。
これからもWBSラジオは板さんが提唱していた「脳にきくラジオ」を受け継いで地元の人に役に立つ情報や話題などを放送していきます。みなさん応援よろしくお願いします。リクエストとともにおたより是非お願いします。
良い週末をお過ごしください。
posted by am at 19:50| 金曜日

2016年04月01日

4/1 藤澤先生のレシピ「さごしとグリーンアスパラのカレー炒め」

コープでつながる。毎週金曜日午前10時25分〜35分、コープ岩出中央店から生中継で、こだわりの食材や商品のご案内をしています。
毎月1回、信愛女子短期大学の藤澤祥子先生が提案する旬の食材を使った料理レシピを店頭での実演調理でご紹介しています。

【さごしとグリーンアスパラのカレー炒め】
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材料(4人前)
▽さごし(三枚おろし) 1枚
 塩・こしょう    少々
 カレー粉      小さじ2 
▽タマネギ       1/2個
▽グリーンアスパラ   1〜2束
▽サラダ油       大さじ2〜3
▽塩          小さじ1弱
▽こしょう       少々
▽酒          大さじ1 

<作り方>
@さごしは三枚におろし、一口大に切り、塩・こしょうをふり、カレー粉を茶こしで均一にまぶす。

Aタマネギは、うす切りにする。

Bグリーンアスパラは4pの長さに斜め切りにし、塩少々を入れた熱湯で色よく茹でる。

Cフライパンにサラダ油を熱し、@のさごしを入れ、両面がカリッとするまで焼く。

DCにAのタマネギとBのグリーンアスパラを加え、フライパンを動かしながら炒める。

E仕上げに、塩・こしょう、酒を加えて調味し、器に盛る。


コープ岩出中央店のお得情報は→こちら
わかやま市民生協のHPは→コチラ
posted by am at 10:00| コープでつながる

2016年03月31日

まんま、わかやま!(249)

料理研究家・小田直子さんに
和歌山の食材と、築野食品工業の「こめ油」を使ったレシピを紹介していただきます! 


●こんにゃくと筍の土佐煮

3月第5週 こんにゃくと筍の土佐煮.jpg


☆材料(4人分)☆
こんにゃく   1枚
筍       90g
削りカツオ   10g
A 出し汁 カップ1/2
  酒、味醂 カップ1/4
  醤油  大さじ2
炒め用こめ油 大さじ1と1/2
おろししょうが   1片分
 

☆つくりかた☆
1. こんにゃくは塩でもみ、さっとゆで、1cm幅に切り、真ん中に切り込みを入れ手綱こんにゃくにする。
2. 筍は薄切りにする。
3. 鍋にこめ油を熱し、1.2.を入れ炒り煮し、Aも加え、さっと煮、水分がほとんど無くなったら削りカツオを入れ火を止める。
4. 器に盛りおろしショウガをのせる。


109Kcal、塩分1.3g(1人分)、調理時間20分



●鶏肉のレモン唐揚げ

3月第5週 鶏肉のレモン唐揚げ.jpg

☆材料(4人分)☆
鶏もも肉   2枚
A おろしにんにく 1片分
  おろししょうが 1/2片分
  塩こしょう 少々
卵   1個
かたくり粉 大さじ6
こめ油
B レモン果汁、はちみつ各大さじ2


☆つくりかた☆
1. 鶏もも肉はひと口大に切り、Aで下味をつける。
2. 卵1個を入れもみこむ。
3. かたくり粉をつけ170度のこめ油でかりっと揚げる。
4. 揚げたてにBをふりしみ込ませる


521Kcal、塩分0.7g(1人分)、調理時間20分



<完熟山椒香味油 好評発売中!>
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レシピのリクエスト、ご感想もどうぞ♪
メール:am@wbs.co.jp
FAX:073−428−1414
はがき:〒640−8577「和歌山放送」 まんま、わかやま!の係


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詳しくは→築野食品工業のホームページへ
posted by am at 11:00| お知らせほか